Menü L/L

Louis Küche ist Modern Französisch, mit Einflüssen aus aller Welt.

Ausschließlich beste Produkte werden dabei benutzt, perfekt zubereitet und raffiniert angerichtet.

HAMACHI

YUZU KOSHO – BASILIKUM – RETTICH

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SAIBLING

DASHI – ALGEN – BROKKOLI

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JAKOBSMUSCHELN

TOPINAMBUR – ZWIEBELN – VIN JAUNE

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STEINBUTT

BERGAMOTTE – SAKE – SCHWERTMUSCHELN

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LANGOUSTINE*

AJI AMARILLO – SANDDORN – KÜRBIS

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WACHTEL

SCHWARZWURZEL – RADICCHIO – TRÜFFEL

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UNSERE KÄSEAUSWAHL +26€

KAASAFFINEURS VAN TRICHT

KÄSE STATT DESSERT +16€

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FENCHEL

KALAMANSI – BLUTORANGE

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BANANE

GUANAJA 70% – PASSIONSFRUCHT – ERDNUSS


 

 


MENÜ L/L/ 240€

* OHNE LANGOUSTINE 220€ 



Liebe Gäste, um sich vollständig auf die kulinarische Reise einzulassen, haben wir jedes Gericht unseres Menüs mit Sorgfalt und Hingabe zubereitet. Wir empfehlen Ihnen, für Ihr kulinarisches Erlebnis etwa 4 Stunden einzuplanen.