Notre menu

La cuisine de Louis est une cuisine française moderne, avec des influences du monde entier.

Seuls les meilleurs produits sont utilisés, parfaitement préparés et servis avec raffinement.

CRABE

MAÏS – COCO - KAFFIR



HAMACHI

CONCOMBRE – KUJYO – KALUGA

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LA FAMEUSE GALETTE +40€

SAUMON - CAVIAR HYBRID N25 - CRÈME FRAÎCHE


OU


OMBLE CHEVALIER

AIL NOIR - PLANCTON – DASHI

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LOTTE

CURRY – DAIKON - YUZU



HOMARD*

PIMENTÒN – PASTÈQUE - TOMATE



CAILLE

CELERI – VERJUS – POIVRE FERMENTÉ



SÉLÉCTION DE FROMAGES +24€

KAASAFFINEURS VAN TRICHT

FROMAGE À LA PLACE DU DESSERT +14€



PANDAN

POIRE – MANGUE



FRAMBOISE

AMAZAKE – SUREAU – YAOURT



MENU L/L/ 200€

* SANS HOMARD 170€


POUR PROFITER AU MIEUX DE VOTRE EXPÉRIENCE CHEZ NOUS,

NOUS VOUS PRIONS DE PÉVOIR

3 À 4 HEURES