Menu L/L

La cuisine de Louis est une cuisine française moderne, avec des influences du monde entier.

Seuls les meilleurs produits sont utilisés, parfaitement préparés et servis avec raffinement.

HAMACHI

RADIS – KUJYO – SALICORNE

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LA FAMEUSE GALETTE +40€

SAUMON - CAVIAR IMPERIAL SELECTION - CRÈME FRAÎCHE

OU

OMBLE CHEVALIER

DASHI – ALGUES – BROCOLI

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SAINT JACQUES

TOPINAMBOUR – VIN JAUNE – OIGNON

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FLETAN

LAIT BATTU – ANETH – CAVIAR OSCIETRE

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POULARDE*

PANAIS – TRUFFE – YUZU

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CHEVREUIL

ROOIBOS – PISTACHE – BETTERAVE

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SÉLÉCTION DE FROMAGES +24€

KAASAFFINEURS VAN TRICHT

FROMAGE À LA PLACE DU DESSERT +14€

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FRUITS EXOTIQUES

VANILLE DE TAHITI – POIVRE JAVA

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NOIX DE PECAN

PATATE DOUCE – MISO – CARDAMOME

MENU L/L/ 215€

*SANS POULARDE 185€

CHÈR CLIENT, POUR PROFITER PLEINEMENT DE VOTRE EXPÉRIENCE DANS NOTRE RESTAURANT

ET DE SAVOURER L'INTÉGRALITÉ DE NOTRE MENU, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE PRÉVOIR ENVIRON 4 HEURES.