Menu L/L

La cuisine de Louis est une cuisine française moderne, avec des influences du monde entier.

Seuls les meilleurs produits sont utilisés, parfaitement préparés et servis avec raffinement.

HAMACHI

RADIS – KUJYO – SALICORNE

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LA FAMEUSE GALETTE +40€

SAUMON - CAVIAR IMPERIAL SELECTION - CRÈME FRAÎCHE


OU


OMBLE CHEVALIER

DASHI – ALGUES – BROCOLI

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SAINT JACQUES

TOPINAMBOUR – VIN JAUNE – OIGNON

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TURBOT

LAIT BATTU – ANETH – CAVIAR OSCIETRE

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LANGOUSTINE*

AJI AMARILLO – ARGOUSIER – COURGE

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CANARD

CHOU – POIVRE FERMENTÉ – VERJUS

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SÉLÉCTION DE FROMAGES +24€

KAASAFFINEURS VAN TRICHT

FROMAGE À LA PLACE DU DESSERT +14€

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ROSE

COING – GINGEMBRE

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PANAIS

CITRON – GIANDUJA – NOISETTE





MENU L/L/ 215€

*SANS LANGOUSTINE 185€


CHÈR CLIENT, POUR PROFITER PLEINEMENT DE VOTRE EXPÉRIENCE DANS NOTRE RESTAURANT

ET DE SAVOURER L'INTÉGRALITÉ DE NOTRE MENU, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE PRÉVOIR ENVIRON 4 HEURES.