La cuisine de Louis est une cuisine française moderne, avec des influences du monde entier.Seuls les meilleurs produits sont utilisés, parfaitement préparés et servis avec raffinement.
HAMACHI
PONZU – KOMBU - JALAPEÑOS
CHAWANMUSHI
ASPERGES-CHOU-RAVE-SCHRENKII
OMBLE CHEVALIER
DASHI – AIL NOIR - SOBA
OU
LA FAMEUSE GALETTE +40€
SAUMON - CAVIAR HYBRID N25 - CRÈME FRAÎCHE
TURBOT
COQUILLAGES – PETITS POIS - CHAMPIGNONS
LANGOUSTINE
AGRUMES – CAROTTE – THAI CURRY
PIGEON
BETTERAVE – MORILLES – PURPLE CURRY
SÉLÉCTION DE FROMAGES +24€
KAASAFFINEURS VAN TRICHT
FROMAGE A LA PLACE DU DESSERT +14€
PAMPLEMOUSSE
KOSHIKARI – POMELO
FRAISE
CHOCOLAT YUNA 37% - FROMAGE BLANC
MENU L/L/ 200€
„SANS LANGOUSTINE“ 170€
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3 À 4 HEURES